KOLAČIĆI OD PROSA I SIRA

Uveče sam skuvala jednu šolju prosa sa tri šolje vode. U pitanju je bila ona srednja šolja za nes kafu, možda 3 decilitra. Pustila sam da vri par minuta, poklopila, sklonila sa ringle i ostavila tako do ujutru. Pola posla gotovo.

Ujutru sam umutila 2 jaja, šest punih kašika sira, kašiku ili dve maslinovog ulja, malo soli, malo praška za pecivo. Na kraju sam u to umešala proso i sipala smesu u kalup za mafine.

Na kraju sam u svaki kolačić ubacila po jednu maslinu.

Pekla sam možda pola sata, na 23o jer je to maksimalna temperatura na kojoj može da bude silikonski kalup. E sad, ukoliko imate bolju rernu od moje, koja u poslednje vreme zeza sa temperaturom i jedino savršeno peče kada je na 250, probajte i na manjoj temperaturi. Kolačiće pečete sve dok ne porumene.

NAPOMENA: Ova količina prosa je jako velika, dobila sam 24 kolačića, i to veća. Slobodno smanjte proso na 2 dcl, ostavite dva jaja, smanjite sir za kašiku ili dve, sve ostalo isto.

Ako volite proso, pogledajte još: Proso sa slaninom i kiselim mlekom