MAFINI SA ŠUNKOM I MOCARELOM

Pripremiti:

• 1 jaje
• 1 čašu (od kiselog mleka) kisele vode
• 1 čašu  speltinog brašna
• 1 čašu ječmenog brašna
• malo soli
• malo organa
• kašičicu sode bikarbone
• šunku isečenu na kockice
• pola mocarele

Kašikom  stavljati smesu u nauljene modle, a onda parčiće mocarele samo zabiti u smesu po sredini.

Pleh staviti u dobro zagrejanu rernu i peći 15 do 20 minuta.

 Mocarela će se otopiti,a sredina mafina neće ostati vlažna, ali ni suva, onaj origano je testo podigao na potpuno viši nivo.

Uz mafine spremiti i činiju salate! Prijatno!