ZELJANICA BEZ KORA

4  jajeta

1 šolja ulja  ( ja stavim pola)

1 šolja mleka ( ja koristim domaći kefir)

1 prašak za pecivo

300 gr. sira

1 šolja za belu kafu iseckanog spanaća, zelja, blitve ( ja sam koristila i praziluk)

so, biber po ukusu ( uzeti u obzir i to da je sir slan )

  

PRIPREMA

Umutiti 4 žumanca sa uljem, mlekom i praškom za pecivo, dodati brašno ( ja to mutim mikserom). Kad se sve to dobro sjedini dodati sneg od belanaca, izmešati kašikom i dodati sir i spanać. Izručiti smesu u podmazan pleh ili pleh za mafine ( sa 12 kalupa )  i peći u zagrejanoj rerni.